Brownies classique de Ricardo

Encore Ricki! Bin oui! Un soir de craving l'homme et moi on avait le goût de manger des brownies. On a pas beaucoup de temps, on veut des ingrédients simple et on veut une valeur sûre...Ricardo s'impose! C'était effectivement très bon. On va se le dire par contre, on est loin d'une alternative santé ici, on est dans le gros brownie cochon. Encore tout chaud avec de la crème à glace à vanille c'était parfait pour le craving ;)

Ingrédients

• 140 g de chocolat noir, haché grossièrement
• 3/4 tasse de beurre non salé, coupé en cubes
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F. 
2. Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté. Beurrer les deux autres côtés.
3. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Laisser tempérer.
4. Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec la cassonade, le sucre et le sel à l'aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5. Ajouter le mélange de chocolat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène
6. Verser dans le moule. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre.
7. Laisser refroidir dans le moule, soit environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Servir tiède ou froid.

Source: Ricardo