lundi 16 avril 2018

Pâtes sauce aux arachides super facile! (vegan)


Super recette de soir pressé que j'ai dénichée chez le joli blog Plant Based Kindness que j'affectionne beaucoup. La petite histoire derrière sa recette m'a aussi fait sourire. Les petites recettes pressées qu'on mange souvent mais qu'on ne publie jamais sont souvent de très chouette recette je trouve! J'aime ça moi quand c'est pas compliqué pi full bon! Voilà vous serez servie avec cette belle sauce crémeuse! Faites les changements pour la préparation selon ce que vous avez dans votre frigo. Passez les légumes qui traînent, les pâtes que vous avez, etc! C'était vraiment bon et très satisfaisant! Ça risque de revenir au menu ;)

Ingrédients sauce (4 portions)
  • 3/4 tasse de beurre d'arachide
  • 2 c. à soupe de sauce tamari ou de soja
  • 2 c. à soupe de sriracha
  • poivre au goût
  • 3/4 tasse d'eau (ou un peu plus au besoin)

Autres ingrédients
  • Environ 400gr de nouilles de riz à pad thai (ou n'importe quelle autre pâte que vous avez)
  • 1 barquette de champignons tranchés (ou les légumes de votre choix)
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1 c. à soupe d'huile végétale 
  • oignons verts au goût
  • graines de sésames au goût

Préparation
  1. Faire cuire vos pâtes selon les directives de votre emballage et réserver
  2. Mélanger tous les ingrédients de sauce dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse. Goûter et ajuster selon vos goût et réserver la sauce. (vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur environ 1 semaine aussi) 
  3. Dans un gros wok ou une grosse poêle, faire chauffer l'huile végétal dans une casserole sur feu moyen-vif et y cuire  les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Dans la même poêle chaude, ajouter l'huile de sésame et les nouilles. 
  5. Bien mélanger tout ensemble et servir!
  6. Garnir de graines de sésame et d'oignon vert si désiré!
  7. Si vous mangez des restants, ajouter quelques gouttes d'eau avant de réchauffer.



4 commentaires:

  1. C’est trop bon ça! J’aime bcp y ajouter des edamames, mmm :)

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  2. Yuuuuuuummmmmm! Avec des champi en plus, ça devait être bon comme tout! On aime les recettes comme cela maudit :D

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    1. Ouiiiii champi + beurre de peanut = bonheur!!!

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