Aujourd'hui je viens vous parler d’une partie de mon petit voyage en Ontario que
j’ai fait au mois d’août avec mon homme :)
Nous avons décidé de consacrer une journée à la visite des
vignobles à Niagara et c’était une bonne idée! Pour les vrais amateurs de vin
une journée ce n’est clairement pas suffisant, mais pour nous (wannabe amateur
de vin) c’était bin l’fun. On a pu se donner une idée et vivre l’expérience. En
fait, nous avons visité 2 vignobles et sérieusement si nous aurions décidé d’en
visité un troisième il nous aurait fallu renoncer à la dégustation ou renoncer
à conduire notre auto haha!
Nous avons visité le Château des Charmes et Inniskillin,
mais je vais m’attarder sur le premier pour aujourd’hui puisque nous l’avons de
beaucoup préféré au second.
L’histoire de ce vignoble est tout simplement magnifique et
super inspirante! Vous pouvez aller la lire sur leur site. En bref, il y a
de la passion, de l’intelligence, de la persévérance, de l’amour, un esprit de
famille, etc….Vraiment tout ce que ça prend pour qu’une histoire et un
cheminement soit passionnant. Ces vignerons sont les pionniers des vins ontariens confectionnés à partir
de vignes européennes.
Après une violente
révolution, la France accorde son indépendance à l’Algérie en 1962. Paul est
alors directeur général de la Cave coopérative de Marengo, l’une des plus
importantes et prospères coopératives vinicoles en Algérie. Expatriés comme
plus d’un million de Français d’Algérie, Paul, Andrée et leur jeune fils Paul‑André doivent tout abandonner pour aller
recommencer en France. Malheureusement, les Pieds‑Noirs, comme on appelait alors les Français d’Algérie, ne
sont pas très
bien accueillis en France. La famille a bien du mal à s’établir.
Le point particulièrement intéressant qui nous a poussés
vers ce vignoble est son caractère très francophone! Accueil et possibilité de
visiter en français, c’est toujours plaisant!
L’accueil et le service sont super chaleureux, et on sent toute la
passion qui habite l’endroit. Il n’est d’ailleurs pas possible de rester de
marbre devant la beauté de ce vignoble.
Autre aspect que j’ai beaucoup aimé, peu importe que vous
soyez connaisseur de vin ou pas, vous apprécierez tout autant la visite et la
dégustation. Là-bas il n’y a pas de prétention, mais plutôt un désir de
partager leur amour du vin. Les guides ont gentiment répondu à toutes les
questions et la visite était très instructive, nous faisait passer dans leur
installation.
Nous avons effectué la visite guidée en français et dégusté 4
vins différents (dont 3 sont inclus dans le tarif de la visite), soit 1 blanc,
2 rouges et 1 autre payant de notre choix (nous avons choisi chacun un vin de
glace).
Je vais donc vous présenter les vins qu’il nous a été
possible de déguster (je vais simplement vous dire que les ai tous trouvé
très bon (et mon dieu que les vins de glaces sont fantastiques) et vous donner la description donnée dans la brochure de dégustation….Je
ne me risquerai pas à vous faire ma critique haha! Je me suis cependant permis
de traduire la brochure)
2011 Barrel
Fermented Chardonnay
Estate
Bottled | VQA — Niagara-on-the-Lake
$13.95
750mL Bottle
Ce que la brochure en dit: Un riche et concentré Chardonnay avec
des saveurs de chêne, de beurre et une subtile note d’épices.
2010 Gamay
Noir 'Droit'
St. David's
Bench Vineyard | VQA — St David's Bench
$16.95 750 ml bottle
Ce que la brochure en dit: Les raisins du Gamay Noir 'Droit'
mûrissent une dizaine de jours de plus que le Gamay Noir, offrant ainsi un
niveau de sucre plus élevé à la récolte, une couleur audacieuse, plus de corps et des
saveurs plus concentrées.
2010
Cabernet Sauvignon
St. David's
Bench Vineyard | VQA — St David's Bench
$25.95
750mL bottle
Ce que la brochure en dit: Corsé avec une couleur profonde
de rubis et un bouquet poivré de cassis, des arômes de prunes mûres chocolatées
avec une longue finale.
2009 Vidal
Icewine (375ml)
Estate
Bottled | VQA — Niagara-on-the-Lake
$44.95
375ml Bottle
Ce que la brochure en dit: Un nectar merveilleusement doux
dégageant des arômes de miel et d'abricots avec un bel équilibre entre le
fruit, la douceur et l'acidité.
2012
Cabernet Franc Icewine (375ml)
Estate
Bottled | VQA — Niagara-on-the-Lake
$75.00
375ml Bottle
Ce que la brochure en dit: Un riche héraut de couleur rubis
pourpre au goût audacieux et distinctif. Des arômes de cassis et de cèdre avec une
note de canneberge et de fraise.
Bref, ce fut une très belle découverte et je suis vraiment tombée
sous le charme (hahaha….que je suis drôle) du Château des Charmes et de son
histoire. Je conseille cette visite à tout le monde! Que vous soyez des
connaisseurs ou pas!
Prix de notre visite (ce qui inclus la dégustation des 3
premiers vins) : 10$/personne (Comprend un bon rabais de 5 $ à l’achat
de vin le jour-même.)
Nous avions ensuite droit à une dégustation supplémentaire
chacun à nos frais, mon homme et moi avons donc décidé de prendre chacun un vin
de glace et de se les partager. La dégustation du premier vin de glace était à
4$ et le second à 5$. Par contre, il y a beaucoup d’autres choix offerts partant
de 1$ à 5$.
Informations pour les visites : Tous les jours (sauf le
jour de l’An, le Vendredi saint, Pâques, le jour de Noël et le 26 décembre), à
midi en français, à 13 h et à 15 h en anglais, et à 11 h 15 en japonais.
Château des Charmes
1025 York Rd.
Niagara-on-the-Lake,
Ontario
L0S 1P0
905-262-4219
.JPG)
.JPG)
