#DIY: Déodorant maison (Qui ne fond pas et qui sent bon!)

Aujourd'hui je vous présente bel et bien une recette, mais ce n'est pas une recette conventionnelle ;) Depuis environ 1 an je suis en genre de transition dans ma vie, je vie de grandes étapes qui chamboulent pas mal de choses. Toutes ces choses m'ont amenées, je ne sais pas trop pourquoi, à remettre en question pleins de choses que je croyais bien encré en moi. J'ai fait une espèce de rétrospective sur moi-même et sur mon mode de vie. Au final, je me suis rendue compte que je me sentais "pognée" à bien des niveaux et que je n'étais pas tout à fait en paix avec moi. Je sentais que j'étais entourée de pleins de barrières. Je savais pas quoi en faire et je savais pas lesquelles me débarrasser en premier. C'est vraiment tranquillement, que le processus s'est fait et à pleins de niveaux. 

Pour commencer, j'ai modifier mes habitudes de consommation. Ça peut sembler banale comme barrière à franchir, mais je devais en prendre en conscience pour me lancer. C'est surtout d'avoir certains réflexes avant d'acheter quelque chose et de faire des recherches sur les marques qu'on consomme. J'ai commencé par acheter des produits plus locaux et plus "éthiques". Le côté éthique est vraiment personnel à chacun et je ne veux pas réprimander les habitudes de vie de personne puisque l'important c'est d'être bien. Pour ma part je regarde que le produit soit non testé sur les animaux, qu'il soit le plus naturel possible, le moins néfaste pour l'environnement et si c'est possible q'il soit québécois. Pour ma part, ça m'a vraiment fait réalisé pleins de choses et je me sens mieux depuis que j'ai fais ces changements. Le plus grand changement s'est fait sentir dans mes produits cosmétiques et mes produits ménagers. Encore là, je vous partage mon expérience, dans le simple objectif de partager et d'échanger avec vous tous et non pas pour mettre de la pression à qui que se soit!

L'idée du déodorant est en partie venu de mon copain. Je dois dire que je suis super chanceuse d'avoir mon copain qui me soutiens dans ce que je fais. La plupart des gens trouve ça drôle et ne respecte pas vraiment la démarche. Alors, quand il m'a dis que ses anti sudorifiques lui ont toujours irrité la peau et qu'il n'a jamais vraiment été emballé par l'idée de l’aluminium contenu dans le produit, nous avons cherché la recette parfaite! 

Après quelques recherches j'en suis arrivée à cette recette. Cela fait maintenant plusieurs semaines que je l'utilise et que mon homme l'utilise aussi et c'est une réussite pour nous deux. Je vais aussi vous présenter 2 flagrances, soit une plus "Girly" et l'autre pas mal plus mâle. J'ai pris cette recette, car elle a la qualité de rester solide (à cause de la cire d'abeille). 

Je sais que ça s'éloigne pas mal d'un article culinaire, mais j'avais vraiment envie de partager ça avec vous. Si ça peut aider ou toucher une personne je serai heureuse :) Sinon et bien je vous réserve de belles recettes (de la vrai bouffe là je vous le jure!) pour bientôt :) 

Alors voilà la recette miraculeuse de déo maison et tout naturel!

Ingrédients

• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 1/4 tasse de bicarbonate de sodium 
• 3 c. table d'huile de coco
• 1 c. table de cire d'abeille (vous pouvez en trouver sur amazone, dans certains magasins bios et vous pouvez aussi vous renseigner au près d'apiculteur de votre région)
• 5 gouttes d'huiles essentielles antibactérienne (Pour la version Girly on prend lavande, pour la version mâle on prend l'arbre à thé, ce sont bien entendu des suggestions et libre à vous de choisir une autre huile essentielle antibactérienne)
• 5 gouttes d'une autre huile essentielle (Pour la version moi j'ai pris l'huile essentielle de palmarosa et pour la version mâle on optera pour la menthe poivrée, mais libre à vous de suivre vos envies en faisant toutefois attention de vous renseigner sur la propriété des huiles choisies.)

Préparation

1. Faire chauffer l'huile de coco et la cire d'abeille (soit au micro-onde comme je l'ai fait ou au bain-mari). 
2. Une fois le tout bien fondue, mélanger ensemble l'huile et la cire. 
3. Ajouter au mélange le bicarbonate et la fécule et bien mélanger.
4. Ajouter les huiles essentielles et bien mélanger à nouveau. 
5. Verser votre mélange dans un contenant hermétique ou sinon verser le dans un vieux bâton de déo. 
6. Laissez figer votre produit et utilisez-le :)

Petite note: Ceci est un déodorant et non pas un antisudorifique, alors il est normal de suer. Cependant, il n'y aura pas de mauvaises odeurs. Vous devez aussi savoir que cela peut prendre une semaine à votre corps avant de vraiment être habituer au produits, si vous aviez l'habitude d'utiliser des antisudorifiques. Cependant, une fois habituer votre corps devrait en quelques sortes régulariser sa sueur naturellement, quelque chose qu'il ne lui était pas vraiment possible de faire à cause de l'aluminium. 

Si ce sujet vous intéresse je vous invite à lire cet article (de ce blog vraiment trop ça coche, non mais cette fille c'est genre mon idole de vie haha!).


Édit: Après plus de 6 mois d'utilisation l'homme a fait une réaction au bicarbonate, il a donc du arrêter l'utilisation du produit. En faisant quelque recherches il semblerait que se soit une réaction plutôt commune chez certaine personne. Il est alors conseillé de soit diminuer la quantité de bicarbonate ou de complètement la supprimer en la remplaçant par plus de fécule ou de l'argile blanche. Quand j'aurai fait plus de test je vais vous revenir avec un autre article sur le sujet. Pour ma part je n'ai pas réagit, il semblerait que je fasse partie des personnes qui tolère très bien le bicarbonte!

Source: Becoming Peculiar et Antigone

Ceviche de pétoncles lime et coriandre

Pour ceux qui ont lu mon billet depress/coup de gueule/désespéré/paniqué et bien je voulais vous remercier pour vos gentils commentaires d'encouragement et vous annoncer ma libération ultime, soit la réussites officielle de mes deux et dernier examens de l'ordre :) Je réalise à peine que j'ai vraiment finie l'école! Quand c'est tout ce qu'on a connu depuis je ne sais combien d'années c'est difficile à prendre conscience! Pour moi, c'est du positif tout ça, oui certains moments de mon parcours universitaire sont plaisants, mais c'était tellement difficile et stressant! J'arrive de ma job le soir et je ne me sens plus coupable de prendre sa relax, je n'ai jamais été autant détendu durant mes fins de semaine! C'est difficile de tout expliquer considérant les mois difficiles que j'ai passés, mais je réapprend à vivre d'une certaine façon et ça fait du bien!

Le ceviche de pétoncle chez moi c'était pour mes parents leur belle entrée (tsé la, les recettes qu'on fait pour la visite!). J'associe ce plat à festivité et bonne bouffe :) J'étais donc très heureuse d'apprendre que se serait cette entrée qu'on mangerait pour fêter mes examens réussis! C'est un plat pour l'été me direz-vous? Sérieusement des pétoncles c'est bon tout le temps, non mais genre toujours! Le reste du repas fut composé d'une belle fondue!

Cette recette là, ça se fait un peu à l’œil, mais j'ai noté le plus fidèlement possible les quantités! Je vous le dis, c'est délicieux (oui, même si y fait -30 dehors!)!

Ingrédients

• 8-10 gros pétoncles coupé en lamelles assez épaisses ou en gros cubes
• le jus d'une orange 
• le jus d'une lime
• le jus d'1/2 citron (pour les agrumes allez y selon ce que vous avez, mettez seulement 2 lime ou juste du citron si vous préférez. Par contre, l'orange est à mon avis essentielle pour équilibrer l'acidité)
• 1/4 à 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1/2 à 1 c. soupe de coriandre haché (selon vos goûts)
• 1 c. thé de sriracha 
• 1 c. soupe d'huile d'olive
• une pincée de sel
• poivre 

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf les pétoncles)
• Ajouter les pétoncles et mélanger (vous pouvez ajouter du jus d'agrumes si vous voyez qu'il n'y en a pas assez. Le liquide doit presque que couvrir les pétoncles)
• Réfrigérer le tout au moins 3-4 heures (les pétoncles vont devenir d'un blanc plus opaque) avant de servir

2013...

Voilà maintenant 2 semaines que 2014 est là et pour officiellement dire au-revoir à 2013 j'ai décidé de vous présenter mes coups de coeur de l'année. J'ai vraiment eu de la difficulté à arrêter mon choix, alors j'ai demandé l'aide à mon homme. 

D'ailleurs, plus j'y pense et plus le top 5 des recettes de mon homme est logique. Il m'a accompagné au travers de 2013 comme personne n'aurait pu le faire. Il me comprenait, m'écoutait, me laissait pleurer quand il le fallait, mais surtout il réussissait à me faire sourire. Il était toujours partant pour goûter mes recettes et il me laissait prendre mes millions de photos avant de commencer à manger ;)

Pour être honnête, si ça ne serait pas de ces bonnes choses, je n'aurais pas regardé en arrière. Pour moi, 2013 c'est une année que je ne voudrais pas revivre et qui s'est avérée difficile à gérer. C'est vraiment avec joie que je me jette sur 2014 en espérant qu'elle soit meilleure pour moi. Pas de résolution cette année, juste une envie de réapprendre à vivre, une envie d'avancer et d'aller de l'avant. 2014 sera une année de rêve, d'envies, de projets et avec le moins de pression possible. 

Je continuerai de vous présenter mes petites trouvailles avec plaisir. Ce blog, fut un véritable échappatoire pour moi et malgré la journée que je venais de passer, j'adorais me perdre dans vos blogs, vos histoires, vos commentaires et vos recettes. Ça pourrait sembler anodin pour bien du monde, mais ça m'a aidé à passer au travers de l'année malgré tout. J'avais hâte de tester une nouvelle recette, même si je venais de passer une semaine de merd*. La cuisine m'a permise de conserver une certaine joie de vivre. 

Je vous souhaite à tous une très belle année, remplie de bonheur et de bonne bouffe!

Top 5 de mon homme/goûteur officiel

Tartare de saumon de Chuck Hughes

Boeuf asiatique à la mijoteuse 

Gâteau moelleux au chocolat et sa ganache

Salade de juliennes de légumes

Toast avocat, oeuf et chèvre

Mes coups de coeur de l'année 2013

Tourte grecque de Jamie Oliver

Boulettes au thon et patate douce

Gruau aux pommes et cannelle

Gâteau au café

Croustade aux fraises

Tofu croustillant, sauce asiatique

Salade de rubans de zucchinis

Terrine chocolat et pruneaux

Une amie à moi avait apporté ce dessert à un souper et je suis vraiment tombé en amour avec! Ça ce mange tout seul, c'est pas trop sucré et le mélange des textures est parfait! C'est vraiment une recette parfaite pour le temps des fêtes, mais qui se dévore tout aussi bien le restant de l'année. Pour moi c'est un coup de coeur et je tenais à la présenter ici. 

Le plus drôle dans cette histoire c'est que l'amie en question n'a jamais eu la réputation d'exceller en cuisine. Tsé mettre une tasse de bovril plutôt qu'une tasse de bouillon de poulet? Ouin, bin c'était son genre d'erreur haha! Mais depuis quelques temps, elle s'est vraiment intéressé à la cuisine et essai plein de nouvelles choses! Je trouve ça super, surtout quand je peux en profiter hihi! Phaque on était pas mal bouchebée quand on a vue son dessert, surtout qu'elle avait avait même fait des mini crabcakes de Ricardo! 

Bref, voici cette révélation!

Ingrédients

• 1/2 tasse de crème 35%
• 14 oz de chocolat à 70 % de cacao haché
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 3 tasses de biscuits amaretti ou ginger snap, écrasés grossièrement (il n'en restait plus à mon épicerie, alors j'ai utilisé les biscuits Préventia, tsé ceux en forme de coeur, au gingembre et ça a très bien fonctionné)
• 1 tasse de pruneaux séchés hachés grossièrement
• 3/4 tasse de noisettes ou d’amandes mondées, rôties, hachées grossièrement

Parfum, au choix :

• Zeste de 3 oranges finement râpé
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/4 tasse de Cointreau
• (J'ai fait un mélange des trois: zeste de 2 oranges, même quantité de canelle et 2 c. soupe de Cointreau)

Garnitures, au choix :

• Pistaches hachées ou amandes concassées 
• Cacao

Préparations

1. Couvrir de papier parchemin (en croisant deux bandes) ou de pellicule plastique un moule à terrine ou à pain de 4 X 8 po (10 X 20 cm) ou deux moules de 3 X 6 po (8 X 15 cm).
2. Si les pruneaux ne sont pas moelleux, les faire tremper dans l’alcool quelques heures avant de les hacher.
3. Dans une petite casserole (ou un bain-marie), chauffer à feu très doux la crème et le chocolat. Ajouter le beurre et faire fondre en brassant. Incorporer le reste des ingrédients et le parfum choisi. Mélanger.
4. Verser la préparation dans le moule et l’égaliser avec une spatule ou en frappant le moule contre la surface de travail.
5. Laisser prendre à la température ambiante. (J'ai directement mis ma garniture et j'ai envoyé tout de suite au frigo)
6. Démouler et couvrir de la garniture choisie, au goût.
7. Réfrigérer plusieurs heures. Laisser tempérer quelques minutes avant de couper en tranches ou en carrés. Servir bien frais.

Source: Josée di Stasio

Gâteau moelleux au chocolat et sa Ganache

Dans la famille à mon homme ça mange du chocolat. Non mais vraiment, sa dévore tout ce qui contient du chocolat. Alors, pour la réception des fêtes ma belle-mère nous a demandé de faire un gâteau au chocolat. Je me suis alors rappelé du gâteau que j'avais fait pour ma soeur cet été, mais que je n'avais jamais publié. La ganache est de Ricardo et le gâteau est une découverte de Rose Madeleine, qui soit-dit en pensant est une pâtissière que j'adooooreeee! Sérieusement ce combo ganache et gâteau je le conserverai pas mal longtemps et il sera difficile de le déloger! Sinon, j'espères que vous avez tous passé un beau temps des fêtes :)

Ingrédients Gâteau au chocolat

• 2 1/4 tasses farine
• 6 c à soupe cacao
• 2 c à thé bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé sel
• 2 c. à thé poudre à pâte
• 3/4 tasse beurre
• 2 tasses cassonade
• 3 oeufs
• 1/2 tasse lait
• 2 c à thé vanille
• 1 tasse d’eau bouillante

Ingrédients Ganache au chocolat

• 14 oz (400 gr) de chocolat mi-amer, haché
• 1 tasse de crème 35%
• 1/3 tasse de sirop de mais 
• 1/3 tasse de beurre ramolli

Préparation Gâteau au chocolat

1. Préchauffez le four à 350 F
2. Tamisez les ingrédients secs dans un bol
3. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre.
4. Ajoutez les essences, mélangez et ajoutez les œufs un à la fois.
5. Incorporez les ingrédients secs à l’appareil aux œufs en alternant avec le lait.
6. Ajoutez l’eau bouillante et brassez jusqu’à homogénéité..
7. Mettre dans un grand moule beurré (ou 2 pour si plus petit moule). 
8. Cuire entre 30 min à 1 heure, dépendant de la grosseur de votre moule. Il faut que le gâteau ne soit évidemment plus liquide mais il se peut que le centre reste un peu humide et s’affaisse si vous avez un grand moule. 

Préparation Ganache au chocolat

1. Placer le chocolat dans un bol. Réserver.
2. Dans une casserole, porter à ébullition la crème et le sirop de maïs. Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser fondre 1 minute sans remuer.
3. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la ganache soit lisse. Incorporer le beurre. Couvrir et réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que la ganache soit froide mais tartinable. Au besoin, réchauffer légèrement au micro-ondes.

Source gâteau: Rose Madeleine

Source ganache: Ricardo