Poêlée de choux raves et de fenouils

Cette année j'ai fait mon premier jardin et j'ai fait mes premières récoltes cette semaine :) Je vais regarder mes petits plans à tous les jours comme une attardée, alors quand j'ai vu que j'avais des légumes prêts j'étais toute énervée! Des beaux petits choux raves! Il se trouve que j'en ai aussi eu dans mes paniers de légumes, alors j'avais une belle quantité de choux raves à passer. J'aime bien ça, mais je ne suis pas une habitué de ce légume, alors je savais pas trop quoi en faire. Dans mes recherches, je suis tombée sur une recette de poêlée et je m'en suis inspirée pour faire cette recette. C'est franchement très bon! L'homme et moi nous avons vraiment adoré ça! Avec mes petites recherches j'ai aussi vu que les feuilles de chou rave se mangeaient comme des épinards, j'ai donc décidé de les ajouter aussi :)

Ingrédients

• 2-3 chou rave pelé et tranché en fine tranche 
• Les feuilles hachées des choux raves en prenant soin d’enlever la tige plus rigide 
• 1 bulbe de fenouil émincé finement (facultatif)
• 1 oignon émincé finement 
• 2 c. soupe huile d’olive 
• 1 c. soupe beurre (facultatif) 
• 1 c. soupe de sirop d’érable (ou miel) 
• Eau (environ 1/4 - 1/3 de tasse, ajuster au besoin) 
• Sel et poivre 

Préparation 

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y faire revenir l’oignon, le chou rave et le fenouil durant 5 minutes environ jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré. 
2. Ajouter ensuite l’eau pour déglacer le fond de la poêle, les feuilles de chou rave, le beurre et le sirop d’érable. 
3. Poursuivre la cuisson sur feu moyen-doux durant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
4. Saler et poivrer.

Source: Combinaison de plusieurs recettes vue sur internet