Courge spaghetti à la crème et fines herbes

Cette recette c'est vraiment de la grosse improvisation, mais les mesures sont pas mal exactes, alors n'hésitez pas à l'essayer! En fait, c'est partie de l'idée que j'avais vraiment le goût de manger de la courge spaghetti cette semaine là (allez savoir pourquoi!) et que je cherchais des recettes pour passer un peu des fines herbes que j'ai fait pousser (Quand j'habitais chez mes parents, on avait toujours une beau jardin et des belles fines herbes et j'adorais ça! En plus, il faut que j'avoue que chez nous, on a pas le pouce vert, alors y'a de l'amour et de l'effort dans ce jardin croyez-moi! Alors, quand je suis arrivée en appartement j'étais dont bin déçu de ne plus avoir accès à tout ça....Et voilà qu'en magasinant au costco avec mon copain, celui-me lance: 

Homme: Hey! Regarde ça, le paquet de fines herbes en pot!...

Moi, toute étonnée que se soit lui qui me pousse à la dépense:  T'es certain que tu veux qu'on ramène ça dans l'appart? 

Homme: Sérieusement, à quantité de paquet de fines herbes qu'on achète à l'épicerie messemble que ça serait rentable...

Moi : Okay :D (tsé je m'obstinerai pas longtemps! Ha!)

C'est donc comme ça que j'ai ramenai dans ma demeure 1 pot de romarin, de basilic, de ciboulette et d'origan! Toute heureuse, mais j'avais oublié que ça prenait des genre des plateaux en dessous des pots pour pas que l'eau coule partout quand on la verse....j'ai donc perdu l'accès à mes ramequins pendant une semaine....Ouiiiii ça partait bien! Et puis là, un jour en revenant de l'école...NONNNNNN! Mon chat (ou Léo pour les intimes) à mangé...oui!oui! Léo à bouffé toute ma foutue ciboulette! 

La fin de cette aventure est heureuse, alors ne vous inquiétez pas (oui, dans ma tête vous lisez ça et vous réagissez comme si vous écoutiez les feux de l'amour (ou Dexter), avec des gros: Bin non! PASSS LA CIBOULETTE! NON!). Bref, j'ai finalement réussi le projet fines herbes (avec la ciboulette en moins....) et c'est bin fière que je peux vous dire que mes plants sont tous en pleine forme :) ......J'ai eu peur que Léo bouffe mes autres fines herbes, mais ça bin l'air qui trippe juste ça ciboulette...ouin! ) 

Fin de la parenthèse de 4 paragraphes! Donc, je voulais de la courge spaghetti et utiliser mes fines herbes et ça l'a donné cette bonne recette! Moi, c'est pas mal dans mes goût et c'est certains que vais la refaire! Nous avons mangé une demi chacun, mais ça serait un très bon accompagnement aussi!

Ingrédients pour la courge spaghetti

• 1 courge spaghetti coupée en deux et épépiné (moi j'avais une petite courge, pour 2 portions)
• 2 filets d’huile d’olive (un filet pour chaque moitié)
• 2 petites branches de romarin
• Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce

• 1 tasse de crème 35%
• 1 c. soupe de parmesan (ou plus selon vos goûts)
• Environ 2 c. soupe de basilic frais haché
• Environ 1 c. soupe de persil frais haché
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 F
2. Déposer les moitiés de courge sur une plaque à cuisson.
3. Mettre dans chaque moitié : 1 filet d’huile d’olive, une branche de romarin, sel et poivre.
4. Recouvrir chaque moitié de papier d'aluminium et envoyer au four pour environ 45 min ou jusqu’à ce que la chaire se défasse facilement à l’aide d’une fourchette.
5. Une fois la courge prête, sortez-la du four et laissez-la reposer le temps de préparer la sauce.
6. Pour la sauce faites chauffer la crème et le parmesan à feu moyen. Une fois le fromage fondu ajouter les fines herbes, le sel et le poivre. Retirer du feu.
7. Défaire la chaire de la courge à l’aide d’une fourchette et déposer dans une assiette.
8. Mettre la sauce sur la chair de courge et déguster!